Černokostelecký pivovar není jen místo, kde se čepuje pivo. V historickém areálu se propojuje tradiční výroba, česká kuchyně, muzeum pivovarnictví, ubytování i prostor pro společenská setkání. Návštěva tak může mít podobu krátkého zastavení u poctivého ležáku, celodenního výletu s prohlídkou nebo večera s přáteli u jídla a několika pivních stylů.
Pivovar staví na původním historickém prostředí a na postupech, které vycházejí z české pivovarnické tradice. Při výrobě používá humnový slad, český chmel a vodu ze studny. Výsledkem je nabídka piv, která se nesnaží zakrýt svou podstatu výraznými přísadami, ale staví na sladu, chmelu, správném kvašení a vyváženém charakteru.
Historický pivovar s vlastním příběhem
Černokostelecký pivovar připomíná dobu, kdy byl pivovar přirozeným centrem města a pivo vznikalo přímo v místě, kde se také podávalo. Zachované historické prostředí zde není pouze kulisou. Odráží se v něm způsob výroby, vybavení i celková atmosféra podniku. Hosté mohou vidět, jak úzce spolu v minulosti souvisely řemeslo, pohostinství a každodenní život.
Součástí areálu je Národní muzeum pivovarnictví. Prohlídky probíhají individuálně po předchozí domluvě, takže je možné návštěvu přizpůsobit programu výletu nebo skupiny. Muzeum přibližuje příběh českého piva na konkrétních předmětech a v prostředí, které má k pivovarnickému řemeslu přímý vztah. Rezervaci prohlídky lze domluvit na telefonu 606 409 102.
„Poctivé pivo začíná u kvalitních surovin a respektu k řemeslu.“
Co ochutnat přímo z výroby
Nabídka Černokosteleckého pivovaru stojí na několika výrazných pivech. Každé z nich má jiný charakter, takže si na své přijdou příznivci lehčího osvěžení i milovníci plnějších a tmavších chutí. Piva se vaří tradičními postupy přímo v původním pivovaru a jsou určena k pití v hospodě i k odvozu domů.
- Dešťoffka je desítka s vysokou pitelností. Právě dobře uvařit světlé výčepní pivo patří mezi náročné úkoly a tato varianta staví na osvěžujícím, snadno pitelném projevu.
- Vycpaná vydra je výrazně sladové, plné a chmelené pivo, které představuje typický český ležák.
- Černá svině nabízí suchý, silný a tmavý charakter s kávovými tóny a mahagonovou pěnou. Vaří se podle původních prvorepublikových receptur.
Výběr se nemusí omezit na jednu návštěvu. Piva jsou dostupná také v sudech o objemu 15, 30 a 50 litrů. Záloha na sud činí 1 500 Kč. Objednávku sudového piva, sudů i případný rozvoz je možné řešit v pracovní dny od 7 do 16 hodin na telefonu 723 142 857; mimo tuto dobu je k dispozici číslo 731 888 070. Po telefonické domluvě lze objednané pivo vyzvednout v pivovaru mezi 11. a 22. hodinou.
Hospoda, kde se dobře najíte
Pivovarská hospoda doplňuje vlastní pivo domácí kuchyní. Nabízí prostor pro běžný oběd, posezení s rodinou i večer s přáteli. Na místě je možné rezervovat stůl, narozeninovou oslavu nebo větší společenskou akci. Pro rezervace míst a informace o ubytování slouží telefon 731 888 070, zatímco plánování akce pro více lidí lze domluvit na čísle 773 900 240.
Výhodou je také denní menu a možnost objednat si jídlo s dovozem domů. Nejde tedy jen o podnik pro návštěvníky, kteří přijedou na výlet. Pivovarská hospoda funguje také jako praktické místo pro oběd, setkání nebo večerní posezení. Kombinace kuchyně a vlastního piva dává návštěvě jasný místní charakter, který se v běžné restauraci napodobuje jen obtížně.
Aktuální informace o nabídce, rezervacích a možnostech návštěvy lze najít na adrese https://www.pivovarkosteleccz.com/. Před cestou je vhodné ověřit dostupnost stolů nebo konkrétního programu telefonicky, zejména pokud plánujete návštěvu ve větší skupině.
Každý týden hospodský kvíz
Černokostelecký pivovar pravidelně pořádá hospodský kvíz, který se koná každý týden v úterý od 19 hodin. Jde o program pro týmy i jednotlivce, kteří chtějí spojit vědomostní soutěž s pivem a jídlem v prostředí pivovarské hospody. Zájem o kvíz je velký, proto je nutné místo předem rezervovat. Kapacita je omezená a registrace probíhá předem.
Úterní večer tak může být zajímavou alternativou k běžnému posezení. Návštěvníci si užijí soutěžní atmosféru, ochutnají piva z místní výroby a zároveň zůstanou v prostředí, které má k české hospodské tradici velmi blízko.
Svatby a větší společenské akce
Historický areál nabízí také zázemí pro svatby. K dispozici je svatební louka, venkovní prostory pivovarského nádvoří i další části areálu. Organizátoři mohou využít kompletní svatební servis a spojit obřad, hostinu i následné posezení na jednom místě. Výhodou je osobitá atmosféra pivovaru, která se hodí jak k tradiční svatbě, tak k uvolněnější oslavě.
Pro informace o svatbě a domluvu termínu je určen telefon 774 533 672. Stejné místo může posloužit také pro narozeniny, firemní setkání nebo jinou akci pro větší počet hostů. Při plánování je vhodné rezervovat prostor s předstihem, aby bylo možné vybrat vhodnou část areálu a domluvit občerstvení i průběh programu.
Ubytování a pohodlný příjezd
Pokud si chcete návštěvu prodloužit, pivovar nabízí několik pokojů. Hosté tak nemusí po večerním posezení řešit dlouhý návrat a mohou si naplánovat také prohlídku muzea nebo další program v okolí. Rezervace ubytování se vyřizuje na telefonu 731 888 070.
Myslí se i na návštěvníky, kteří cestují obytným vozem. V areálu jsou nová parkovací místa pro karavany, což umožňuje spojit výlet s pohodlným přenocováním. Příjezd karavanem je třeba předem domluvit, aby bylo možné ověřit dostupnost místa.
Pražské hospody stejné pivovarské tradice
Černokostelecký pivovar má své hospody také v Praze. Black Swine v Přemyslovské ulici v Praze 3 je pivní bar s dvanácti výčepními kohouty, nabídkou netradičních piv a širokým výběrem kvalitních rumů. Je určen hostům, kteří chtějí ochutnávat různé druhy piva v modernějším barovém prostředí.
U Slovanské lípy na Tachovském náměstí patří k nejstarším hostincům na Žižkově. Interiér je zařízen v tradičním českém stylu a jídelní nabídka vychází z klasické české kuchyně. Restaurace U Šumavy ve Štěpánské ulici byla založena v roce 1873 a její prostředí připomíná období od časů Františka Josefa až po osmdesátá léta 20. století.
Černokostelecký pivovar tak není pouze výrobcem několika druhů piva. Je to propojený podnik, kde se potkává historické řemeslo, muzeum, hospoda, vlastní kuchyně, kulturní program, svatební zázemí i ubytování. Ať už přijedete na sklenici ležáku, úterní kvíz, prohlídku pivovarnictví nebo větší oslavu, hlavní zážitek zůstává stejný: pivo tu vzniká i podává se v prostředí, které jeho příběhu skutečně rozumí.